呱果鲜丰今夏火爆出圈：7店合一模式引领水果零售新革命

六月的风裹挟着热浪,也掀起了水果消费的狂潮。在南京的一家呱果鲜丰门店里,店员小李一边麻利地打包着刚切好的果切盒,一边笑着说:“最近西瓜、芒果、荔枝卖疯了,我们一天补三次货都不够。”

这并非个例。据中粮产业研究院最新报告显示,2023-2028年中国水果行业市场规模年增长率预计保持在6%-11%,2028年有望突破2.55万亿元。而另一组数据更令人振奋:目前中国年人均水果消费量仅为60公斤,远低于健康推荐值75公斤,更不到美国人均消费量(148公斤)的一半——这意味着,水果赛道仍是一片广阔的“蓝海市场”。

一、夏天,是水果人的“黄金战场”

高温天气不仅带火了奶茶和冰淇淋,更点燃了人们对“新鲜、健康、解暑”水果的需求。

“我们6月份的销量比5月增长了40%,尤其是果切、水果捞和鲜果茶,几乎每天下午三四点就断货。”呱果鲜丰六安某合作店负责人王先生表示。他所提到的,正是呱果鲜丰近年来全力打造的“7店合一”复合型门店模式的核心品类。

所谓“7店合一”,是指一家呱果鲜丰门店同时覆盖:

精品水果区(基础流量产品)

鲜果切盒(办公室&白领刚需)水果捞&奶昔(夏季明星品类)水果茶饮(年轻人打卡标配)水果欢乐桶(聚会场景利器)果冻&果脯零食(儿童&女性市场)礼盒定制(节庆&礼品消费)

“以前卖水果只能靠斤两赚钱,现在我们可以通过果切提升毛利,通过果茶拉新客,通过礼盒做团购——一个店干出了七个店的生意。”呱果鲜丰总部运营总监刘女士这样解释。

二、数据说话:为什么是呱果鲜丰?

供应链是底气:200+基地直采,没有中间商

呱果鲜丰从水果深加工起家,5年来深耕供应链,在全球布局200多个合作种植基地,覆盖泰国榴莲、越南火龙果、智利车厘子、新西兰奇异果等明星品类。“我们从果园直达门店,没有层层批发,成本比传统市场低15%-20%,但品质更高。”供应链负责人表示。

门店模型能打:90%门店年销破百万,部分破千万

截至目前,呱果鲜丰在长三角地区已开设100余家直营店,80%以上年销售额突破百万,头部门店年销甚至达到千万级别。2024年,品牌正式启动“百城千店”计划,面向全国开放合作。

线上全域运营:抖音小时达+美团+私域三箭齐发

除了线下门店,呱果鲜丰在线上同步发力:接入美团、饿了么、抖音小时达等平台,总部直播团队每日引流,订单直接派送到店。“我们不少门店还没开业,抖音团购券就已卖出几百份。”运营团队透露。

三、“7店合一”不只是产品组合,更是场景革命

呱果鲜丰之所以能实现“一店顶七店”,关键在于它抓住了不同消费场景:

早餐场景:果切+酸奶

下午茶场景:果茶+果冻

聚会场景:水果桶+礼盒

外卖场景:捞系列+奶昔

礼品场景:定制礼盒+冷链配送

“我们卖的不是水果,是解决方案。”呱果鲜丰品牌负责人强调。

四、合作商说:“我不是在卖水果,我是在开一家‘水果便利店’”

浙江嘉兴的合作商赵先生原是一名IT工程师,去年加入呱果鲜丰后,他把门店开在了大学城附近。“学生喜欢果切和果茶,老师喜欢礼盒,阿姨喜欢买整箱水果——不同人群都能在这找到自己要的东西。”

他最满意的是总部的运营支持:“从选址、装修、培训到线上引流,全部由总部包办。我只需要做好店内服务和品控,其他根本不用操心。”

五、这个夏天,欢迎加入“水果创业浪潮”

如果你具备以下条件:

认可“新鲜健康”的消费趋势

有一定的资金实力(启动资金依店型不同在10-20万之间)

愿意接受系统化培训和运营管理

对服务业有热情、有耐心

那么,呱果鲜丰将为你提供:

选址评估:人流、竞品、消费力全面测评

装修设计:品牌视觉系统全线输出

供应链支持:今日下单、明日到店、坏果包赔

运营培训:“呱果商学院”实战教学

线上引流:总部直播带流量,订单直派门店

活动策划:每月营销方案+节庆爆品计划

结语:水果不再只是水果,它是一个入口、一个场景、一种生活方式。
在这个千亿级赛道中,呱果鲜丰用“7店合一”的模式重新定义了水果零售的可能性和想象力。夏天是水果的旺季,也是创业的最佳时节——如果你正在寻找一个低风险、高回报、有支持的品牌项目,不妨关注这个正在高速成长的水果品牌。

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